Blog
Olaszos paradicsomleves
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi fok: Könnyű
Allergének: –
Kalória: 0 kcal / 1 adag
Csípősség: Nem csípős
Vegetáriánus: Igen
Hozzávalók:
1 – Angol zeller; Fokhagyma; Olívaolaj; Sárgarépa; Vöröshagyma
2 – Kristálycukor; Paradicsompüré
3 – Bazsalikom levél; Kakukkfű friss; Oregánó (őrölt); Paradicsom; Paradicsomlé
4 – Tejszín
5 – Parmezán
Szükséges eszközök: Botmixer, Főzőedény, Só, bors
Az olívaolajos zöldségeket (CS1). egy főzőedényben 4-5 perc alatt, közepes lángon megpirítjuk
[tabby title=”2. lépés”]
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a cukrot (CS2), majd folyamatosan kevergetve pirítjuk még 1 percig
[tabby title=”3. lépés”]
Beletesszük a fűszeres paradicsomot (CS3) és felöntjük 1,5 l vízzel (2 adagosnál a fele), sózzuk, borsozzuk és lefedve, gyöngyözve főzzük kb. 20 percet. Szükség esetén pótoljuk a folyadékot.
[tabby title=”4. lépés”]
Ha megfőttek a zöldségek, akkor egy botmixerrel egyneműsítjük a levest. Szükség esetén sűrűségét víz hozzáadásával állítsuk be és sóval, borssal vagy cukorral ízesítsük ha szükséges.
[tabby title=”5. lépés”]
Tálaláskor ízlés szerint tejszínt csepegtetünk rá (CS4) és megszórjuk parmezánnal (CS5).
[tabbyending]